东北过年视频纪录片 东北过年必备年货

时间:2021-05-07 12:15:22 作者:admin 80700

东北过年有什么习俗?

东北人从小年开始就有了过年的气份,打扫院落和房内洋尘。剪出各种喜庆的窗花帖在窗格上,以张显红红火火的生活。还有写春联帖春联,人们开始杀年猪。

大年三十吃饺子是必不可缺的,东北人大多能喝酒。一家围在一块吃着饺子喝着酒闹着家常,其乐融融也!

大年初一,小辈给长辈拜年,哈哈,长辈的红包可不能少哦!

过年年夜饭南北方有什么差异?

谢邀答。年夜饭显示着我国的饮食文化,年久历史的年文化,各地区各民族的礼仪文代等。内容十分丰富多彩。

就简单而言,北方喜欢吃饺子。南方喜欢吃汤圆,年糕。提前准备各种年夜饭的食材。

現在差别不大了,随着生活的富裕也都增加火锅,海鲜,各种山珍美味。互相尝试着南北方的美食特色。

这样就会使南北方的年夜饭的差异变得越来越小了。谢谢。

北方过年有年夜饭,南方有的地方过年没有年夜饭,你们家过年有没有年夜饭?

我是东北人,年夜饭是必须的。

我的家乡过年都以三十晚上为正餐,我听说北方是年三十中午就开始过年了,这是为什么?

谢谢邀请!年夜饭有的中午吃有的晚上吃, 可能是各地的风俗习惯造成的。不是有句话说十里不同俗嘛。我的老家在陕南,秦岭的南坡。从地理,气候上来说应该属于南方吧!是南北交接的地带, 年夜饭都是下午两三点开始吃,没有具体时间。

虽说各家时间前后不一,但准备工作从早上就开始了,几乎家家都要做卤肉,方便初二以后来客人了好招待,操作上省事方便。准备好一口大点的铁锅加水加卤料(其实也就是十几味中药香料)。水开后放入处理好的猪头、猪肝、猪心、小肠等,再加入炒好的糖色,老抽小火慢炖。这个比较耗时间,一般得三个小时才能入色入味,做出的卤肉才红光油亮。

这时间也是我们小孩子最兴奋的,时不时的到厨房偷偷地摸一块瘦肉,或是半截猪尾巴,转身就跑,惹的父母一阵笑骂。想想小时候还真的是调皮。

利用卤肉的空闲,父母还会处理鸡呀,鱼呀炸丸子什么的反正就是平时一般不吃的,更不会忘了给我们小孩子准备零食,炸干土豆片、虾条、虾片等。

等这繁琐准备工作完成了,基本上也就过午时了,这时就得随宗族的人到坟山去祭祀祖辈们,给老祖先们送去子孙后代们的敬意和祭品。

等祭祀完祖先这新年活动也就到最高潮了——吃团圆饭!一家人围在桌边,面对十几个菜大块朵颐、推杯换盏的,这时大家也都放慢了速度,慢慢地吃,慢慢地品味,时不时交谈几句。好不热闹,好不温馨。

所以说风俗习惯不同,吃饭时间有先后,这都不是重点!能在大年除夕陪家人、陪父母一起吃饭这才是根本!能让父母享受到天伦之乐、家人感受到团结、友爱能互敬互爱这才是根本!

有钱没钱记得回家过年。

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